Brot ohne einen herkömmlichen Backofen zu backen ist ganz einfach. So kannst Du auch in Deinem Wohnmobil jeden Tag frisches Brot und Brötchen genießen! Du kannst Brot in Deiner Pfanne, in einem ganz normalen Topf oder im OMNIA Backofen backen.
Hier findest Du viele einfache Rezepte. Du kannst auch einfach Dein eigenes Brotrezept verwenden und Dich an den Backzeiten und Herdeinstellungen aus meinen Rezepten orientieren.
Frisches Brot ganz einfach im Wohnmobil backen – so geht’s! Hast Du schon einmal daran gedacht, frisches Brot direkt in Deinem Wohnmobil zu backen, ohne auf einen herkömmlichen Backofen zurückzugreifen? Falls nicht, möchte ich Dir hier zeigen, wie unkompliziert das ist! Ein duftendes, selbstgebackenes Brot oder ein knuspriges Brötchen zum Frühstück lässt sich ganz einfach zaubern, auch wenn Du gerade auf einem Campingplatz oder inmitten der Natur unterwegs bist. Dabei ist es gar nicht nötig, in einem Backofen zu backen – eine Pfanne, ein einfacher Topf oder der beliebte OMNIA-Backofen genügen, um die verschiedensten Brotsorten herzustellen.Frisches Brot ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein tolles Gefühl von Unabhängigkeit, vor allem, wenn Du in Deinem Wohnmobil unterwegs bist und nicht immer in der Nähe einer Bäckerei campierst. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Geduld kannst Du jeden Morgen frisch gebackenes Brot genießen – wie aus der Bäckerei! Klingt das nicht wunderbar?Hier findest Du viele einfache Rezepte, die speziell dafür ausgelegt sind, auch ohne „richtigen“ Ofen im Wohnmobil, auf dem Campingplatz oder sogar über offenem Feuer gebacken zu werden. Dabei sind die meisten Rezepte mit wenigen Zutaten und ohne komplizierte Anweisungen umzusetzen – perfekt, wenn man unterwegs ist und nicht über eine voll ausgestattete Küche verfügt. Alternativ kannst Du auch einfach Dein eigenes Brotrezept verwenden und Dich an den Backzeiten und Einstellungen aus meinen Rezepten orientieren.—Brot in der Pfanne backen – Schritt für SchrittDie Pfanne ist wohl das simpelste und vielseitigste Utensil, wenn es um das Brotbacken im Wohnmobil geht. So hast Du keinen großen Aufwand und bekommst dennoch ein leckeres Ergebnis. Was Du brauchst? Eine Pfanne mit Deckel und ein wenig Übung, dann kannst Du schon bald Dein eigenes Fladenbrot oder sogar kleinere Brötchen in der Pfanne backen.So gehst Du vor:1. Teig vorbereiten: Wähle ein einfaches Brotrezept, das wenig Ruhezeit benötigt, wie zum Beispiel ein Fladenbrot oder Focaccia. Diese Rezepte eignen sich besonders gut, da sie in der Pfanne schnell backen und keine sehr hohe Hitze benötigen.2. Pfanne vorheizen: Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und gib ein wenig Öl hinein, wenn das Rezept es verlangt. Ein Deckel ist wichtig, damit die Hitze im Inneren der Pfanne gleichmäßig verteilt wird und das Brot schön aufgehen kann.3. Teig formen und backen: Forme kleine Fladen oder Brötchen und lege sie in die vorgeheizte Pfanne. Deckel drauf und etwa 5-10 Minuten backen lassen, bis der Teig beginnt aufzugehen und die Unterseite eine goldbraune Farbe bekommt.4. Wenden: Vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 5-10 Minuten backen. Je nach Rezept und Dicke des Teigs variiert die Backzeit.5. Fertig! Dein frisches Pfannenbrot ist fertig, sobald beide Seiten goldbraun sind und es hohl klingt, wenn Du draufklopfst.Tipp: Ein einfaches Rezept für Fladenbrot ist zum Beispiel: Mehl, Wasser, Salz und ein wenig Olivenöl. Ohne Hefe gelingt es schnell und wird in der Pfanne wunderbar knusprig. Dieses Brot passt zu allem – ob süß oder herzhaft belegt!—Brot im Topf – Eine rustikale VarianteAuch ein normaler Kochtopf kann als Mini-Backofen dienen, wenn Du ein Brot mit kräftiger Kruste und saftigem Inneren möchtest. Diese Methode eignet sich perfekt, wenn Du eine kleine Menge Teig hast und etwas mehr Zeit mitbringst.Anleitung für den Topf:1. Teig zubereiten: Wähle ein Rezept für ein klassisches Brot, wie ein Roggen- oder Weizenbrot. Diese Sorten schmecken im Topf besonders gut, da der Teig im geschlossenen Topf schön saftig bleibt.2. Topf vorbereiten: Wähle einen Topf mit dickem Boden und Deckel. Ein bisschen Öl oder Mehl am Boden hilft, dass der Teig nicht anhaftet.3. Teig in den Topf legen: Nach dem Kneten und Gehenlassen des Teigs gibst Du ihn in den vorbereiteten Topf. Der Deckel sorgt hier dafür, dass die Feuchtigkeit im Topf bleibt und das Brot eine schöne Kruste bekommt.4. Auf dem Herd backen: Stelle die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Je nach Dicke des Teigs dauert das Backen im Topf etwa 30-45 Minuten. Wende den Laib zwischendurch vorsichtig, damit er von allen Seiten gleichmäßig durchgebacken wird.Extra-Tipp: Ein Topf eignet sich auch perfekt für Experimente mit Kräuterbroten oder einem süßen Hefezopf – Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!—Der OMNIA-Backofen – Der kleine Backofen für unterwegsDer OMNIA ist für viele Camper:innen die ideale Lösung, um fast wie in einem herkömmlichen Ofen zu backen. Der OMNIA ist so aufgebaut, dass er über einer Herdplatte die Luftzirkulation eines Ofens nachahmt und dabei konstante Hitze im Inneren aufbaut.So funktioniert’s:1. Vorheizen und Teig vorbereiten: Wie bei einem Ofen bereitest Du Deinen Teig vor und lässt ihn je nach Rezept eine Weile gehen. Der OMNIA wird auf der Herdplatte vorgeheizt, was etwa 5-10 Minuten dauert.2. Teig in die Form geben: Die mitgelieferte runde Form eignet sich ideal für runde Brote oder kleine Brötchen. Die Form kannst Du leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen, um das Brot später einfacher herauszulösen.3. Backen im OMNIA: Setze den OMNIA mit geschlossenem Deckel auf die Herdplatte und reduziere die Hitze. Der OMNIA backt gleichmäßig und braucht je nach Rezept etwa 30-45 Minuten.4. Kontrollieren und abwarten: Über das Sichtfenster im Deckel kannst Du zwischendurch prüfen, wie weit das Brot ist, ohne Hitze zu verlieren.Beliebte Brotrezepte für den OMNIA: Hier kannst Du kreativ werden. Ein französisches Baguette, ein Vollkornbrot oder ein klassisches Weißbrot – der OMNIA schafft sie alle. Besonders geeignet ist er auch für Zwiebel- oder Olivenbrote, da er das Aroma gut bewahrt.—Tipps & Tricks für das Backen im WohnmobilBackzeiten anpassen: Je nachdem, ob Du in der Pfanne, im Topf oder im OMNIA-Ofen backst, musst Du ein wenig mit den Backzeiten experimentieren. Achte darauf, dass das Brot immer schön goldbraun wird und sich hohl anhört, wenn Du auf die Kruste klopfst – ein sicheres Zeichen dafür, dass es durchgebacken ist.Schnelle Hefeteige und Backpulver: Wenn Du nicht stundenlang auf einen Hefeteig warten möchtest, probiere Rezepte mit Backpulver. Diese sind schnell gemacht und gehen trotzdem schön auf.Kreativ werden: Ein Grundrezept lässt sich ganz einfach mit Kräutern, Käse, Nüssen oder Samen aufpeppen – lass Deiner Kreativität freien Lauf und probiere verschiedene Varianten aus!Backen für unterwegs: Bereite Deinen Teig vor und nimm ihn in einer Box mit auf Deine Wanderung oder Tagesausflüge. So kannst Du am Abend ganz entspannt Dein Brot in der Pfanne oder am offenen Feuer fertigbacken.Mit diesen einfachen Methoden und ein wenig Übung wird Brotbacken im Wohnmobil zum Kinderspiel. Es gibt nichts Schöneres, als den Duft von frischem Brot in Deinem Zuhause auf Rädern und die Vorfreude auf den ersten Bissen. Also schnapp Dir eine Pfanne, einen Topf oder Deinen OMNIA-Ofen und probiere es aus – das nächste frische Brot wartet schon auf Dich!—
Klicke HIER für Danke sagen: 5€ mit Paypal in meine Kuchenkasse stecken.
AUS DEM OMNIA BACKOFEN
WERBEPAUSE
AUS DER PFANNE
Schau Dir hier bei Amazon die Liste mit den kleinen und großen Helferlein an, die mir die Arbeit in der Kasteninblau – Küche versüßen! Klick auf diesen Link!
Vielen Dank für die leckeren Brotrezepte. Einfach toll wenn man ein eigenes Brot auch im Camper zubereiten kann.
VG
und es ist total easy, das Brot backen im Camper!
Liebe Grüße! Doreen