Na, an was denkst du bei der Überschrift? Was ich dir hier schon wieder andrehen will? Eine Möhre im Brötchen als Hot Dog? Jaha! Genau das! Carrot Dogs sind der neue heiße Scheiß!

Ich war superskeptisch, fand die Idee aber ausgesprochen sympathisch und wollte sie unbedingt ausprobieren. Wobei ich erst einmal nur Möhrenwürstchen pur ohne Hot Dog Brötchen machen wollte, die ich hier gefunden hatte.

Dann aber sah ich Hot Dog Brötchen im Supermarkt und sah mich mit Karottenwürstchen darin Carrot Dogs genießen. Siehe da, Carrot Dogs gibt es tatsächlich schon, also war meine Idee gar nicht so seltsam.

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Was ich daran liebe: Diese Würstchen sind stinknormale Karotten! Und so, so einfach in der Zubereitung! Also nichts vorher prürieren, auswringen, neu formen. Nein, denn du siehst doch auch die Ähnlichkeit zwischen Karotten und Würstchen?! Diese Karottenwürstchen für die Carrot Dogs sind genauso einfach zu zubereiten wie das vegane Mett. Einfach aus leicht verfügbaren Zutaten, was das Rezept so charmant macht.

Je nachdem, wieviel Spaß du am Schnitzen hast, kannst du die Möhren für die Carrot Dogs mehr oder weniger original in der Optik gestalten. Du brauchst nur die dünnste Stelle unten und die dickste Stelle oben abschneiden und die Möhre schälen. Beim ersten Mal habe ich die Enden noch schön abgerundet, bei weiteren Malen mir dass aber gespart. Sind sie halt ein bisschen kantiger.

Für alle, die jetzt tatsächlich erwarten, dass die Möhren wie Wiener Würstchen schmecken. Nein, es sind immer noch Möhren! Wiederum wirklich nach Möhre schmecken sie auch nicht mehr. ABER: als Carrot Dogs mit Senf, Röstzwiebeln und Gewürzgurken würde ich nicht so schnell herausschmecken dass ich tatsächlich eine Karotte kaue. Konsistenz und Optik sind täuschend echt!

Füllung der Carrot Dogs

Ich habe die Carrot Dogs sehr klassisch gefüllt. Weitere Ideen für die Carrot Dogs Füllung sind Sauerkraut, Tomaten, Lauchzwiebeln und / oder Rucola. Verwende, was dir schmeckt!

Carrot Dogs oder vegane Hot Dogs

Mit der Zeit haben wir die Füllung der Hot Dog Brötchen immer wieder geändert. Unsere Favouriten neben den klassischen Carrot Dogs sind diese:

Zu dem Möhrenwürstchen kommen in das Hot Dogs Brötchen:

• Klassische Füllung (sh. Rezept) & geschmolzener Raclettekäse
• Chilli Chutney & Schalotten
• Mayonnaise & Rührei und Röstzwiebeln

Carrot Dogs

Zutaten

• Karotten: so viele, wie du essen möchtest, max. 1 kg

Für die Marinade

• 3 Teelöffel Sojasoße
• 3 Teelöffel Senf
• 3 Teelöffel brauner Zucker
• 2 große Knoblauchzehen
• Salz & Pfeffer
• 1 Teelöffel Flüssigrauch* oder geräuchertes Paprikapulver*

• Hot Dog Brötchen
• Röstzwiebeln
• Gewürzgurken, in Scheiben
• Senf
• Ketchup

Zubereitung

1. Schneide von den Möhren die Enden ab sodass sie einigermaßen gleich dick sind. Schäle die Möhren und runde die Enden etwas ab sodass sie wie Würstchen aussehen.
2. Koche die Möhren in Gemüsebrühe oder Salzwasser so weich, dass du mit einer Gabel bequem durchstechen kannst.
3. Mische währenddessen die Zutaten für die Marinade. Den Knoblauch hackst du entweder klitzeklein, quetschst ihn oder zerreibst den gehackten Knoblauch mit Salz und einer Messerscheide und mischst ihn dann unter die Mariande.
4. Lass die weichen Karotten abtropfen und gib sie in ein dichtschließendes Gefäß. Gieße nun die Marinade darüber und lass die Möhren für mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht in der Marinade ziehen.
5. Anschließend brätst oder grillst du die Möhren rundherum an.
6. Wärme ein Hot Dog Brötchen leicht an. Gib nach Belieben Ketchup und / oder Senf hinein. Lege ein Möhrenwürstchen in das Brötchen und die Gewürzgurkenscheiben an den Rand. Nun streust du noch die Röstzwiebeln darauf und gibt eventuell noch mehr Ketchup an den Rand.
7. Jetzt in die Carrot Dogs hinein beißen und schmecken lassen!

Jetzt müsste ich die Carrot Dogs nur noch an einer Person ausprobieren, die von alldem hier nichts weiß. Wer stellt sich zur Verfügung?

Deine Doreen

Frage: „Wie lange kann man denn die carrot dogs in der Marinade liegen lassen bis man sie verwendet? 🤔 Würde gerne ein paar für mich vorbereiten! Danke schon Mal 👋“

Antwort: „Ich lasse die Möhren meist über Nacht und maximal 24 h in der Marinade. Danach brate ich aber alle auf einmal und esse die gebratenen dann in ein paar Tage weg (so etwa 4-5 Tage halten sie im Kühlschrank). Gebratene Möhre einfach kurz erwärmen und ab ins Brötchen :)“

*Partner Link: mehr Infos findest Du hier.

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