So eine Nektarinen-Kaltschale ist eine feine Sache: sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell zubereitet. Wenn es sehr warm ist, ist so eine Fruchtsuppe eine tolle Hauptmahlzeit oder dient nach einem üppigen Essen als leichter Nachtisch – eine feine Sache eben!

Was ist eine Kaltschale?

Eine Kaltschale ist eine erfrischende kalte Suppe, oft aus Früchten oder Gemüse zubereitet. In der Campingküche könntest du zum Beispiel eine einfache Kaltschale mit frischen Beeren oder sogar Gurken für eine erfrischende Option probieren. Wir machen heute Nektarinen-Kaltschale.

Ich habe eine Kaltschale aus Nektarinen gemacht – sie schmeckt aber auch aus fast jedem anderen Obst!

 Nektarinen-Kaltschale

Für 2 große Portionen

Zutaten

• 800g Nektarinen + 1 für die Dekoration
• 500ml Wasser und  1 Orange ODER 500ml Orangensaft
• Puderzucker nach Geschmack

Zubereitung

• Die Nektarinen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Die Orange schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den Nektarinen und 200ml Wasser / Saft pürieren.
• Nun fügt Ihr nach und nach soviel Trinkwasser / Fruchtsaft hinzu bis Ihr eine suppige (bzw. die von Euch gewünschte) Konsistenz erhaltet.
• Auch beim Puderzucker gilt: Teelöffelweise abschmecken! Denn der Zuckeranteil variiert nach der Süße der Früchte, Eurem Geschmack und ob Ihr Wasser oder Fruchtsaft verwendet.
• Im Kühlschrank kalt stellen.
• Kurz vor dem Verzehr entsteint Ihr die übrige Nektarine, viertelt sie und schneidet 2 Viertel in möglichst dünne Scheiben, mit denen Ihr Eure Nektarinen-Kaltschale dekoriert.

Auf jeden Fall bringt die leuchtende Farbe den Sommer zurück an den Tisch!

Eure Doreen

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So eine Kaltschale ist eine feine Sache: sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell zubereitet. Wenn es sehr warm ist, ist so eine Fruchtsuppe eine tolle Hauptmahlzeit oder dient nach einem üppigen Essen als leichter Nachtisch – eine feine Sache eben!So eine Kaltschale ist eine feine Sache: sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell zubereitet. Wenn es sehr warm ist, ist so eine Fruchtsuppe eine tolle Hauptmahlzeit oder dient nach einem üppigen Essen als leichter Nachtisch – eine feine Sache eben!