Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch – eine Sammlung meiner liebsten Suppen-Rezepte, perfekt abgestimmt auf das mobile Leben und die einfache Zubereitung in der Campingküche. Ob du nach einer schnellen Mahlzeit suchst, um dich nach einem langen Wandertag aufzuwärmen, oder nach einer nahrhaften Option, um deine Energiereserven aufzufüllen – diese Suppen sind einfach … Die besten Suppen-Rezepte und Eintöpfe weiterlesen
Während ich hier sitze und diesen Blogbeitrag mit kalten Fingern schreibe, wird mir klar: Es ist Suppenzeit! Die kalten Finger sind der beste Beweis und nirgendwo lassen sie sich besser aufwärmen als am warmen Rand einer Schüssel gefüllt mit dampfender Kartoffel-Lauchsuppe. Und die hat es wirklich in sich! Der Vorkoster war sehr begeistert.
Knödel aus der Pfanne sind bestimmt ähnlich verpöhnt wie meine Knödel aus dem OMNIA-Backofen. Das ist mir aber egal, denn ich mag diese einfache Art, Knödel zu machen, sehr. Die Pfannenknödel sind aber nicht nur supereinfach herzustellen sondern bekommen in der Pfanne wunderbare Röstaromen. Die sahnige Pilzsoße dazu ist einfach grandios!
Du kannst Veggie-Hackbällchen aus Haferflocken nun als Fingerfood mit einem Dip essen. Oder du kombinierst sie zu Nudeln mit Tomatensoße. Oder du füllst damit Deine Wraps. Oder Du genießt die Haferflockenbällchen in einem Salat. Dir fällt schon etwas sein!
Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ermöglicht es dir, deinen Polenta-Auflauf nach deinen eigenen Vorlieben anzupassen. Du kannst die Tomaten durch eine Vielzahl von Gemüsesorten ersetzen, je nach Saison und deinem individuellen Geschmack. In diesem Rezept habe ich Raclettekäse verwendet, der dem Auflauf eine wunderbare Cremigkeit und Geschmack verleiht. Aber du kannst experimentieren und milden Gouda für eine sanfte Note, pikanten alten Gouda für eine intensivere Würze oder sogar Gorgonzola oder Camembert für eine extravagante Geschmacksexplosion verwenden. Egal, für welche Variante du dich entscheidest, dein Polenta-Auflauf wird immer köstlich sein.
