Dass wir im schönen Portugal letzten Spätsommer viiiiiiiiiiele Pilze ernten konnten, hatte ich erwähnt, oder? Könnt Ihr hier und hier nochmal nachlesen. Es waren so viele, dass wir sie nicht alle frisch essen konnten. Ein paar mal Pilze als Pilzpfanne, Pfannenpizza oder Quiche sind lecker! Aber nur noch Pilze führt auf Dauer zu Magenbeschwerden 😉 .
Seit wir im Wohnmobil leben und kochen, war das Backen von Pfannenpizza ein kulinarischer Meilenstein und Offenbarung darüber, was tatsächlich ohne Ofen möglich ist! Pfannenpizza ist sehr vielfältig und es macht viel Spaß in einer großen Runde mit netten Wohnmobilisten eine riesige Menge an Pizzen zu backen und zu futtern!
Mittlerweile habe ich über 570 Rezepte veröffentlicht. Das habe ich echt alles gekocht und gebacken! Unglaublich! Die letzten Jahre gab es jeden Freitag ein neues Rezept für Deine Wohnmobilküche. Aber nicht nur für die Campingküche. Du kannst jedes Rezept natürlich auch zu Hause kochen und backen. Denn meine schnellen und einfachen Rezepte sind in jeder Küche beliebt und passen vor allem für kleine Küchen ohne Backofen. Die gibt es ja nicht nur im Wohnmobil sondern auch in Tiny Houses oder in der Studentenbude.
Ich sag es, wie es ist: Ihr alle, meine Leser, seid schon ein bisschen verrückt! So, so viele Reaktionen gab es auf die Glücksschweinchen als ich sie auf Instagram in der Story zeigte, das war schon echt revolutionär! Deswegen gibt es heute für Dich das Rezept für die süßen Glücksschweinchen aus dem OMNIA Backofen.
Neben den Rezepten habe ich in meinem Buch Platz für viele Tipps und Informationen rund um das Backen in der Pfanne eingeräumt. Bei den Köstlichkeiten kannst Du Dich über 25 Rezepte für Brot und weiteren Backwaren aus Hefeteig freuen. Anschließend folgen Hauptmahlzeiten wie Pizza, Teigtaschen und Auflauf aus der Pfanne. Der süße Teil des Buches enthält köstliche Kuchenrezepte und endet schließlich mit leckerem, zuckrigem Kleingebäck wie Keksen und Cookies.
