In fast allen Rezepten wird Börek nur mit Fetakäse oder ähnlichem Hirtenkäse gefüllt. Meistens pur, manchmal mit Spinat. Börek gibt es aber mit vielen unterschiedlichen Füllungen. Meinen Pfannen-Börek hat eine Spinat-Kartoffelfüllung bekommen. Ich habe, absolut untypisch, noch reifen Camembert hineingegeben. Schmeckt nämlich köstlich, so!