Probiere jetzt im Herbst doch mal was neues! Wenn es draußen nass und kalt ist, gibt es kaum etwas Besseres als eine wärmende Suppe. Diese Kokossuppe bringt nicht nur wohlige Wärme, sondern auch eine cremige Konsistenz und eine exotische Note in deine Küche. Ein echter Volltreffer an kalten Tagen! Bitte scrolle jetzt nicht gleich weiter, wenn du kein Fan von süßem Kokosgebäck bist – diese Kokossuppe ist ganz anders!
Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch – eine Sammlung meiner liebsten Suppen-Rezepte, perfekt abgestimmt auf das mobile Leben und die einfache Zubereitung in der Campingküche. Ob du nach einer schnellen Mahlzeit suchst, um dich nach einem langen Wandertag aufzuwärmen, oder nach einer nahrhaften Option, um deine Energiereserven aufzufüllen – diese Suppen sind einfach zuzubereiten, lecker und voller Geschmack.
Während ich hier sitze und diesen Blogbeitrag mit kalten Fingern schreibe, wird mir klar: Es ist Suppenzeit! Die kalten Finger sind der beste Beweis und nirgendwo lassen sie sich besser aufwärmen als am warmen Rand einer Schüssel gefüllt mit dampfender Kartoffel-Lauchsuppe. Und die hat es wirklich in sich! Der Vorkoster war sehr begeistert.
Wenn der Frühling noch auf sich warten lässt… es windig ist und graue Wolken den Himmel bedecken… oder wenn die Temperaturen nachts auch im Süden auf 4 Grad sinken… ist eines sicher: Es ist Eintopfzeit! Denn so ein Eintopf wärmt von innen wie nichts anderes! So gibt es einen sämig-cremigen Eintopf mit diesen kleinen griechischen Nudeln: einen Orzo Eintopf.
Öhm ja. Kürbissuppe. Das ist jetzt kein neues, vom Hocker reißendes, völlig aus der Art geschlagenes, besonderes Rezept sondern eher mein Grundrezept. Vor allem aber: wie ich aus diesem Grundrezept 5 verschiedene Varianten (mindestens) zubereite. Für jeden Tag eine andere Version. Warum? Wieso? Das war so…
![Kokossuppe [schnell & einfach]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2024/09/Thai-Kokossuppe.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)
