Über mich

Willkommen auf meinem Foodblog, der sich ganz dem kulinarischen Abenteuer des Kochens und Backens im Wohnmobil widmet! In meiner kleinen mobilen Küche entdecke ich ständig neue Möglichkeiten, leckere Gerichte zu zaubern, die perfekt zum Lebensstil unterwegs passen. Ich bin Doreen, Jahrgang ’80 und lebe seit April 2011 im Wohnmobil.

Kochen mit Aussicht 🙂

Der Vorkoster und ich – wir haben es im April 2011 einfach getan! Den Sprung ins Abenteuer gewagt und uns für ein Leben im Wohnmobil entschieden. Als die Gelegenheit da war, haben wir nicht lange gezögert. Jetzt reisen wir in einem blauen FIAT-Kastenwagen, ausgebaut von HYMER, durch Portugal und Nordspanien, wo wir die Sommermonate verbringen. Wenn der Winter kommt, zieht es uns meistens weiter nach Marokko, um dem kalten Wetter zu entfliehen. Ein Leben voller Freiheit, unterwegs auf der Suche nach neuen Entdeckungen und Abenteuern!

Meine Rezepte sind stark vom lokalen Angebot beeinflusst – und das ist für mich eine der schönsten Seiten des Reisens. In jedem Land gibt es andere Lebensmittel, und das macht das Kochen auf Reisen so spannend und abwechslungsreich. Was man vielleicht aus der Heimat kennt, kann plötzlich schwer zu finden oder unglaublich teuer sein, während man gleichzeitig Zutaten entdeckt, die vor Ort im Überfluss vorhanden sind und viel günstiger sind, als man es gewohnt ist.

Nehmen wir zum Beispiel Europa: Hier gibt es viele Produkte, die wir als selbstverständlich ansehen, aber in anderen Teilen der Welt sind sie rar oder sehr teuer. Ein gutes Beispiel dafür ist Käse. In vielen Ländern Europas gibt es eine riesige Auswahl an Käse in allen Variationen – von cremig bis kräftig, von günstig bis luxuriös. In Marokko hingegen ist Käse oft teurer und die Auswahl eher begrenzt. Dafür gibt es dort andere frische Produkte, die in Europa nicht nur schwerer zu finden, sondern auch deutlich teurer sind. Besonders Gewürze sind ein echtes Highlight in Marokko. Die Auswahl an frischen, aromatischen Gewürzen ist riesig, und oft bekommt man sie zu einem Bruchteil des Preises, den man in Europa zahlen würde.

Und das Gleiche gilt für Obst und Gemüse. In Marokko sind Datteln, frische Feigen und Granatäpfel in Hülle und Fülle erhältlich und dazu noch unglaublich günstig. Diese Zutaten inspirieren mich oft, neue Gerichte auszuprobieren, die ich vorher vielleicht gar nicht auf dem Schirm hatte. Besonders Datteln – in Europa ein kleiner Luxus – werden in Marokko in großen Mengen verkauft und in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Das hat meine Küche sehr beeinflusst, weil ich begonnen habe, Datteln viel häufiger in herzhaften und süßen Gerichten zu verwenden. Auf der anderen Seite gibt es in Europa Zutaten wie bestimmte frische Kräuter oder bestimmte Käsesorten, die ich in Marokko einfach nicht finde und deshalb dort meine Rezepte anpassen muss.

Jedes Land, das ich bereise, inspiriert mich also auf seine Weise. Ich probiere neue Rezepte aus, lerne besondere, landestypische Zutaten kennen und genieße es, mit frischen lokalen Produkten zu experimentieren. Es ist spannend zu sehen, wie sich der Speiseplan ständig ändert, je nachdem, wo ich mich gerade befinde. Die Küche in Portugal, Nordspanien und Marokko bietet so viele unterschiedliche Möglichkeiten und Geschmackserlebnisse. In Portugal gibt es viele süße Versuchungen wie der Bolo de Bolacha Maria: ein wahnsinnig leckerer Kekskuchen, der nicht gebacken werden muss. Probiere unbedingt auch meine portugiesische Francesinha! In Spanien liebe ich die Kombinationen aus Olivenöl, Knoblauch und den kräftigen Aromen der Paprikas, die in vielen Gerichten eine zentrale Rolle spielen. In Mojo Verde kommen grüne Paprika und Koriander besonders zur Geltung.

Auch das Kochen unterwegs im Wohnmobil bekommt dadurch eine ganz neue Dynamik. Es ist immer wieder spannend, auf lokalen Märkten oder in kleinen Geschäften neue Produkte zu entdecken und zu überlegen, wie man sie in einfache und schnelle Gerichte integrieren kann. Manchmal muss man kreativ werden, wenn man bestimmte Zutaten nicht bekommt, die man aus der Heimat kennt, aber genau das macht es auch besonders. Es gibt mir die Gelegenheit, regional zu kochen und mich voll und ganz auf das zu konzentrieren, was die jeweilige Gegend zu bieten hat. Dabei lernt man unglaublich viel über die Esskultur und die Traditionen eines Landes, was die Reiseerfahrung noch intensiver macht.

Das Reisen und Kochen gehen für mich Hand in Hand. Jedes neue Land bringt neue Aromen, neue Zutaten und neue Rezepte mit sich. Ich liebe es, mich von der Umgebung inspirieren zu lassen und diese Inspiration in meine Rezepte einfließen zu lassen. So wird jedes Gericht nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Stück der Kultur, in der ich mich gerade bewege. Und das Beste daran: Diese Vielfalt und Inspiration kann man überall erleben, egal ob unterwegs im Wohnmobil oder zu Hause in der eigenen Küche. Die Rezepte, die auf Reisen entstehen, lassen sich immer wieder anpassen und zu Hause genauso gut nachkochen – nur die Zutaten variieren je nach Region, und das bringt die ganze Vielfalt des Kochens erst richtig zur Geltung.

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Meine Lieblingsrezepte

Mit diesem Blog möchte ich dir zeigen, dass auch auf dem begrenzten Raum einer Wohnmobilküche und mit manchmal ungewöhnlichen Zutaten wahre Gaumenfreuden möglich sind. Es muss nicht kompliziert sein, um richtig lecker zu schmecken! Ganz im Gegenteil – die Einfachheit macht den Charme dieser Küche aus. Egal, ob du nur ein Wochenende unterwegs bist oder eine längere Reise unternimmst, du musst nicht auf deine Lieblingsgerichte verzichten.

Besonders, wenn die Sehnsucht nach dunklem Brot, knuspriger Pizza, frisch gebackenen Schmalzkuchen oder süßen gebrannten Mandeln aufkommt, kannst du diese Leckereien auch unterwegs zaubern. Es ist nicht nur möglich, sondern auch überraschend einfach! In meinem Blog möchte ich dir Schritt für Schritt zeigen, wie du selbst mit wenig Platz und einfachen Zutaten ganz groß aufkochen kannst. Lass dich inspirieren und entdecke, wie viel Spaß es machen kann, auch auf Reisen kreativ zu werden und dir den Geschmack von Zuhause auf den Teller zu holen. Es ist möglich! Es ist einfach!

Der Omnia und ich

„#Der blaue Kasten hat keinen fest eingebauten Ofen, und genau deshalb ist der Omnia-Backofen* für mich so unverzichtbar! Von Anfang an begleitet er mich auf meinen Reisen und ist inzwischen ein treuer Begleiter in meiner kleinen Küche. Was ihn so besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Egal, ob ich Brot backen, Aufläufe zaubern oder Kuchen genießen möchte – der Omnia macht es möglich.

Obwohl er so klein und kompakt ist, liefert er Ergebnisse, die an einen herkömmlichen Ofen heranreichen. Kein Wunder also, dass ich ihn von Herzen liebe und ständig in Gebrauch habe. Egal, ob für einfache Mahlzeiten oder ausgefallene Rezepte – der Omnia ist immer zur Stelle. Er sorgt dafür, dass ich auch unterwegs nicht auf frisch gebackene Leckereien verzichten muss und macht das Kochen in der Wohnmobilküche nicht nur praktisch, sondern auch unglaublich vielseitig. Ohne ihn wäre meine Küche einfach nicht komplett!

Lies hier alles über das kleine Ofenwunder: Omnia Campingbackofen (Link).

Inzwischen habe ich mehrere Kochbücher für die Wohnmobilküche geschrieben. Mehr Informationen über meine Kochbücher findest hier: Link.

Zimtschnecken
Zimtschnecken aus dem Omnia Backofen

Aber auch alle, die nicht im Wohnmobil unterwegs sind oder Campingurlaub machen, sind herzlich eingeladen, die Rezepte auszuprobieren und nachzukochen. Alles, was in einer mobilen Küche klappt, funktioniert natürlich genauso gut in deiner heimischen Küche. Die Rezepte sind unkompliziert, schnell zubereitet und brauchen nur wenige Zutaten – perfekt für jeden, der es gerne einfach und lecker mag. Also, egal ob unterwegs oder daheim, lass dich inspirieren und probiere es aus!

Meine Kochbücher

Die beste Alternative und Ergänzung zum OMNIA Backofen ist Deine Pfanne! Darin kannst Du Pizza, Fladenbrot, Kuchen und auch Aufkäufe backen! Direkt auf dem herd, ganz ohne Ofen.

Mein neues Backbuch „Backen in der Pfanne“ ist da!

OMNIA Kochbücher

One Pot Rezept für den OMNIA*

OMNIA Leicht & Fit*

Das Veggiebuch für den OMNIA Backofen*

OMNIA Quiche Auflauf Pizza & Co*

Omnia Leckereien Kuchen & Torten*

Brot backen mit dem Omnia*

Essen auf Rädern*

Mehr Informationen zu meinen Kochbüchern findest du hier (Klick).

ich woanders

Im Oktober 2018 erschien in der promobil ein 3 seitiger Bericht über uns. Gut geschrieben in einer wundervollen blauen Optik! Hier geht es zum Artikel (Klick).

Für die heißen Momente im Wohnmobil stelle ich Eiscreme selber her! Das ist wirklich supereinfach. Die Zeitschrift Caravaning hat darüber geschrieben – mit Rezepten.

Interview über unseren blauen Kasten auf keine-eile.de: LINK

Ein ganzes Menü aus dem Omnia Campingbackofen? Das geht! Schau mal hier bei Camperstyle: Klick

Interview auf Zorraˋs Blog kochtopf.me: LINK

Interview und Rezept für ein Gemüse-Erdnuss-Curry im Landvergnüngen Magazin: LINK

Beitrag über den Omnia Camping Backofen im Online Explorer Magazin: LINK

Der blaue Kasten von innen: Alles da, was wir brauchen

Lass Dich inspirieren! Ich freue mich sehr über jeden Kommentar und jede Frage von Dir!

Wenn du mehr über das Leben im blauen Kasten erfahren möchtest, dann schau unbedingt auf unserem Blog https://www.kasteninblau.de/ vorbei. Dort dreht sich alles rund ums Reisen, Leben und Arbeiten im Wohnmobil – und natürlich ums Vanlife in all seinen Facetten. Egal ob du Inspiration für neue Stellplätze suchst, Tipps für den Alltag unterwegs brauchst oder wissen willst, wie man auf kleinem Raum effektiv arbeitet – auf kasteninblau.de findest du spannende Geschichten, praktische Ratschläge und persönliche Einblicke in das Leben auf vier Rädern. Lass dich inspirieren und entdecke das Abenteuer Vanlife!

Alles Liebe,

Deine Doreen 💙

Schau Dir diese Liste mit den kleinen und großen Helferlein an, die mir die Arbeit in der Kasteninblau – Küche versüßen! Klick auf diesen Link zur unserem Shop bei Amazon!

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Meine Kochbücher

40 Gedanken zu „Über mich“

  4. Ich habe deinen Blog schon vor kurzem entdeckt und jetzt hatte ich endlich mal zeit so richtig bei dir herumzustöbern. Das ist wirklich wahnsinnig inspirierend! 🙂 Ich hoffe ihr erlebt noch viel auf eurer Reise und kocht tolle Gerichte 😉
    Ich habe zwar nur eine stationäre Küche aber werde für das Fernwehgefühl einfach eine Kerze anmachen, das Radiorauschen höher stellen und eine Diashow meiner Panamareise anmachen, wenn ich eins deiner Gerichte nachkoche… 😉
    Alles Liebe <3

    Antworten

  5. HAMMER!
    Ein Leben im Wohnmobil … auf Dauer!
    TRAUMhaft.

    Und weil ich gern dabei sein möchte, komme ich ab jetzt mit.

    Zauberhafte Grüße … Katja
    (bin total aus dem Häuschen) = DAS passt ja … ab jetzt eben im Wohnmobil 😀 😀 😀

    Antworten

  6. Hallo Doreen,

    wir leben ja erst seit einem Jahr im Wohnmobil und haben daher auch noch viel weniger gekocht wie Du. Also komm ich öfters „spicken“ 😀

    Lieben Gruß,
    Claudia

    Antworten

  7. Bin zufällig über Dein aussergewöhnliches Blog gestolpert. Finde es sehr inspirierend, da ich mir bisher nicht vorstellen konnte das Kochen und Backen im WoMo zu zelebrieren und zu perfektionieren. Und deshalb findest Du einen ehrwürdigen Platz in meiner Blogroll 🙂 und …. einen neuen Leser!

    kulinarische Grüße, garniert mit Fernweh nach Marokko
    Stephan

    Antworten

    1. Hallo Stephan,
      hab vielen lieben Dank für Deinen wirklich wunderbaren Kommentar! Ich fühle mich sehr, sehr geehrt, dass Du mich in Deine Blogroll aufgenommen hast!!! Wow! Und noch mehr freue ich mich, dass Du nun meinem Blog folgst – das motiviert mich sehr!!!
      Ich sende Dir ein paar sonnige Hitzewellen ins verregnete Deutschland…. Doreen

      Antworten

  9. Hey Doreen… was bin ich froh auf Deine Seite gekommen zu sein… sooooo viele tolle Rezepte! Nur der Omnia fehlt mir noch… 🙁
    Wirklich klasse Seite, mach bitte weiter so!

    LG Isa

    Antworten

    1. Liebe Isa,
      Dankeschön für Deinen wundervollen Kommentar ♥.
      So ein Omnia ist ja leicht zu beschaffen und bis du den hast bäckst Du einfach Kuchen in der Pfanne 🙂 .
      Ich schreibe fleißig weiter für Dich und freue mich immer sehr über Kommentare und Rückmeldungen!
      Mach es Dir schön in Deinem Womo!
      Alles Liebe, Doreen

      Antworten

      1. Auch ich bin über diesen wundervollen Blog gestolpert und werde immer wieder rein schauen auf unsrer Reise durch Spanien und Portugal weiter so finde dich super

        Antworten

        1. Liebe Erika!
          Deine netten Worte tun sehr gut!
          Hab vielen, vielen lieben Dank!
          Ich wünsche Dir eine wundervolle Reise durch diese schönen Länder mit tausend kulinarischen Entdeckungen!
          Liebe Grüße aus Portugal,
          Doreen

          Antworten

  10. hey doreen-
    wundervoll von dir zu lesen- hab vielen Dank für deine Rezepte- und vielleicht sieht man sich ja mal…
    so von Womo zu Camper- würden uns freuen…

    machs gut und bis bald

    Antworten

    1. halliallo,
      ja, fein, dass Du und Deine Familie meine Rzepte gefunden habt. Ih hoffe, Ihr habt ganz viel Feude damit! Wär schon cool sich auch in real life mal zu treffen!!
      Bis dahin, immer eine gute Fahrt und viele wunderbare Erlebnisse!
      Herzliche Grüße, Doreen

      Antworten

  12. Hallo Doreen, bin durch Zufall auf deine Seite gestoßen ,ich muss sagen ,es ist super interessant was du so alles zauberst auf kleinstem Raum. Seit Anfang des Jahres sind wir auch stolze WoMo Besitzer. Sind mittlerweile auch schon 5000 km gefahren.
    Ich werden wohl in der nächsten Zeit einige deiner Rezepte ausprobieren. Ich wünsche Euch allzeit gute Fahrt und noch viel Inspiration für weitere leckere Rezepte!

    Antworten

    1. Liebe Bärbel,
      hab vielen Dank für Deine lieben Worte! Ich freue mich sehr, dass mein Blog Dir gefällt und bin auf Rückmeldungen von Dir gespannt, wenn Du Rezepte ausprobiert hast!!
      Euch alles Gute und viele, viele wunderbare Erlebnisse!!

      Antworten

  14. Hallo Doreen,
    vielen Dank für diese, deine tolle Seite. Ich wälze schon längerer Zeit durchs Internet auf der Suche nach leckeren Rezepten für den Omnia und seit kurzem nach Rezepten ohne Hefe, Weizen, Tomaten, und, und, und … Nun bin ich hier wieder fündig geworden. 🙂
    Das Problem, was wohl auch viele andere Camper haben, sind die Lebensmittelunverträglichkeiten. Alles was man gerne gegessen hat, muss erstmal gestrichen werden. Dann heißt es wieder rantasten. Nun werde ich auch einige deiner leckeren Rezepte ausprobieren und evtl. ummodeln.
    Also, vielen Dank für deine Mühe und liebe Grüße aus dem hohen Norden
    Manu

    Antworten

    1. Liebe Manu,
      vielen Dank für Deinen lieben Kommentar! Ich freue mich sehr, dass Du zu meinem Blog gefunden hast 🙂 ! Lebensmittelunverträglichkeiten können schon nervig sein, einiges lässt sich einfach austauschen, anderes ist wieder schwieriger. Aber alles ist machbar, genau wie das leckere und vollwertige Kochen und backen im Wohnmobil. Alles ist schwer bevor es einfach wird. Das ist normal und ein Prozess…. Ich werde demnächst auch mehr Rezepte veröffentlichen, die glutenfrei sind oder keine Eier etc. enthalten, weil Du Recht hast: es gibt immer mehr Menschen, die darauf verzichten oder es reduzieren wollen. Da nehme ich mich nicht aus, obwohl ich das glücklicherweise selber wählen kann. Wenn Du Fragen hast, schreib mir einfach.
      Viele Grüße aus Portugal, Doreen

      Antworten

  16. Hallo Doreen Euren Lifestyle auf so engem Raum finden wir eine mutige Entscheidung und dein Blog einfach toll.
    Auch wir (61+58) Waren schon immer leidenschaftliche Camper und sind nun viel unterwegs. Fragen uns aber wie das so ganz ohne Homebase geht ? Schön allein Versicherungstechnisch?
    Magst du/ihr mir per PN antworten oder habt ihr da evtl auch einen Blog zu?
    Liebe Grüße Monika

    Antworten

  17. Hallo Doreen,
    Finde deine noch Ideen super und sehr inspirierend. Auch die Fotos sehen schon so schmackhaft aus, dass ich sicherlich manches auch im Omnia ausprobieren werde.
    Auch eure Idee seit Jahren im womo zu leben finde ich toll. Uns hat auch das Reisefieber auf lange Zeit erwischt und endlich machen wir unseren lang gehegten Traum wahr. Kids sind aus dem Haus und unsere Jobs gekündigt. Jetzt geht’s los auf unsere große Reise durch Europa mit unserem TrauMobil. Euch weiter alles Gute und viele schöne weitere Ideen…
    LG Susanne

    Antworten

    1. Hallo Susanne
      , oh klasse das ist bei euch endlich losgehen kann! Toll dass ihr euren Traum verwirklicht und dass dabei meine Rezepte auch eine kleine Rolle spielen dürfen. Vielen lieben Dank für deine tollen Worte und auch euch eine wundervolle Zeit im Wohnmobil! viele Grüße aus Galicien, Doreen

      Antworten

  19. Hallo Doreen, bin zufällig über deinen Blog gestolpert. Ist ja echt toll was du da so schreibst. Ich reise auch gerne mit unserem Pösslmobil… ein Leben im WoMo wäre mein Traum, aber das geht aus gesundheitlichen Gründen leider nicht… so genieße ich jede Möglichkeit zu verreisen und ab jetzt deinen Blog!!!!
    Rollende Grüße aus der Steiermark!
    Birgit

    Antworten

    1. Dankeschön, liebe Birgit, für Deine tolle Nachricht. Es ist schon gut so wie Du das machst, nutze jede Gelegenheit mit Deinem Pössl loszudüsen! Schöner wird es noch mit leckerem Essen! 😉
      Alles Liebe, Doreen

      Antworten

  20. Hallo liebe Doreen,
    ganz zufällig bin ich heute über Deinen Blog gestolpert – und bin begeistert 🙂 wir sind gerade dabei unsere Iberien-Tour im Frühsommer zu planen.. da sind Deine/Eure Tipps sehr hilfreich! Deine Rezepte sind wirklich kreativ & mir gefällt, Deine unterhaltsame Art zu schreiben. Habt weiterhin ein wunderbares Leben on tour – und vielleicht sieht man sich 😉 Alles Liebe* Anita

    Antworten

    1. Lieeb Anita,
      ich freue mich sehr über Deine Worte! Ganz vielen lieben Dank!
      Ich wünsche Euch eine superschöne Tour in den Süden! Es wird wunderbar!
      Liebe Grüße, Doreen

      Antworten

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