Weil drei besser als zwei sind, gibt es heute ein 3. Rezept für ein Ofenrisotto. Dieses wunderbare, betörend schmackhafte Zitronenrisotto mit Erbsen. Jawohl!
Auch wenn sich Zitronen im Risotto eventuell ein bisschen exotisch lesen passt die Kombination formidabel. Übrigens ist das lange nicht so exotisch wie ein Erdbeerrisotto. Ein herzhaftes! Dieses hatte ich in einem Anflug von Übermut mal beim Italiener bestellt. Und es war gut! Auch Erdbeeren passen gut zu Parmesan und Risotto.
Aber zurück zum Zitronenrisotto. Und dem Vorkoster. Der superskeptisch war. „Ich mache ein Zitronenrisotto mit Erbsen und Schnittlauch“, sagte ich. Seine Augen verengten sich. Mh. „Doch, das wird Dir schmecken.“ Mh. Immer noch skeptisch. „Da bin ich gespannt.“ Jetzt war er schon wieder aufgeschlossener…
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Also legte ich los. In wunderbarster One Pot Manier. Mit leckeren Zutaten aber ohne viel Tütü und Rühren! One Pot im Omnia ist so schön schnell und einfach!
Video: https://youtube.com/shorts/sh_QfcYgt-I?feature=share
Das Rezept findest Du im ganz neuen OMNIA Buch „One Pot Rezepte für den OMNIA Backofen“. Klicke auf diesen Link zum Bestellen bei Camping Wagner.
Das Kochbuch gibt es auch als E-Book in der App „mobile cooking“. Die App kannst Du kostenlos mit diesen Links herunterladen. Für Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.kitzmedia.unterwegskochen Für iOS: https://apps.apple.com/us/app/unterwegs-kochen/id1496735209?ls=1
Nun kam der große Moment. Den Omnia auf den Tisch gestellt. Dem Vorkoster einen Löffel in die Hand gedrückt. Und bitte. Aha. Ich so: „Och, da könnte ja noch mal frischer Zitronensaft drüber. Dann schmecktˋs noch zitroniger.“ Der Vorkoster: “ Nein, bloß nicht. Das ist perfekt so! Aber Petersilie. Nächstes Mal hätte ich lieber Petersilie statt Schnittlauch. Ich liebe Petersilie. Ach so… und das Zitronenrisotto schmeckt gut.“
Deine Doreen
zitronenreis an erbsen
ja naja
hier sitzend und lesend
überkommt mich sofort der gedanke
wird das nicht zu sauer ?
den zusatzschuß gemüsebrühe
würde ich unbedingt zufügen
vor der parmesanzugabe
ein risotto sollte sich fast mit der zunge zerdrücken lassen 🙂
ansonsten sieht das gericht auf den ersten blick aus als hätte
die köchin vorm kochen die halbe wiese
um den blauen kasten niedergemäht
und im omnia verwertet
keine sorge das is völlig in ordnung
🙂
nachkochen und feststellen ob und wieviel es zu sauer/ zitronig wird
kann ich leider erst donnerstag
montag und dienstag is dichtgepackt mit termine
mittwoch dann die bastelschere organisieren zum schnittlauch schneiden
doch wieso eigentlich solch obskures dingens besorgen
warum nehm ich nich mein standart
25cm küchenschwert ?
zum schnittlauchröllchen schneiden
so oder so
das gericht wird nachgekocht
scheinbar denn schon am mittwoch
muß nur wieder zweitöpfig arbeiten
einer is fürs bellafutter
reis mag se zwar aber bei saure früchte / zitrone isse raus
sodenn gleich is sonntag
bella knurrt auf dem balkon noch irgendetwas an
wir hüpfen denn nomma runner
zum pullern gehen
also bella zumindest
gruß ronny
es sei dir versichert, es word nicht zu sauer, das Zitronenrisotto. und Schnittlauch wird mit der Schere geschnitten weil die Gefahr besteht, den Lauch mit einem Messer zu zerquetschen und dann wird er bitter. so ist das.
nuja warten wir den mittwoch ab 🙂
gruß ronny
übrigens kennst du den großteil meiner messer 🙂
und ich kann dir versprechen
keines davon verusacht hämmatome
durch quetschen
du bemerkst nach etwa ner knappen minute
das du keine roten zwiebeln schneidest 🙂
ein jedes gericht
ob mit oder mitohne flei..
steht
und
fällt
mit dem eingesetzten werkzeug
und während die sonne im see versinkt
jagd bella mäuse
und ich schleif meine küchenwerkzeuge 🙂
ich besitze mein küchenschwert seit etwa 20 jahren
und ich wage nicht mal zu schätzen
wieviele kilometer gemüse und flei…
dies ding
GESCHNITTEN
hat 🙂
ööhm achja leider isses nicht von nem japanischen
samuraischwertschmiedemeister
es is nur aus solingen
und ja nach dem schlachten von ner kokusnuss
braucht es besondere zuwendung 🙂
also
liebe deine messer
du weißt nie wann
sie DICH schneiden 🙂
gruß ronny
ein wahrer Satz: Liebe Deine Messer!
naja 🙂
du kennst ja andeutungsweise meinen
“ werkzeugsatz “
🙂
gruß ronny
p.s. :
möglicherweise hatte ich die falschen zitronen
aber mir war es doch zu sauer
ich hab natürlich aufgegessen
die bellaportion ging ins klo
zitrus is halt nich ihre geschmacksrichtung
wobei sie aber auf essigsaure rollmöpse
ab und an mal steht